Где больше кофеина в чае или кофе?

gde-bolshe-kofeina-v-chae-ili-kofe-1Что делает человек, который хочет взбодриться? Правильно – выпивает чашку кофе. Когда бодрости нужно много, то это двойной эспрессо, если не очень – то капучино. А что, если выпить вместо этого другой, более привычный напиток? Задавшись вопросом, где больше кофеина в чае или кофе, можно узнать много интересного.

Где больше кофеина в чае или кофе?

Оказывается, что содержание кофеина в сухом продукте у чая действительно выше – это 4% против кофейных 1.2%. Но есть нюанс – если кофейное зерно может отдать это вещество полностью, то из чая оно на 100% никогда не экстрагируется – то есть в готовый напиток эти четыре процента переходят только частично.

Есть у чая важный плюс – кофеин в нем сочетается с танином, вместе с которым он образует новое вещество, быстро выводящееся из организма и при этом медленно в него всасывающееся. Благодаря этому воздействие и на сердце, и на нервную систему будет очень мягким. Важно – чем дольше заваривается напиток, тем больше в нем этого вещества, так что оптимальное время – от 5 до 7 минут.

Таким образом, ответ на вопрос, где больше кофеина в чае или кофе, достаточно неоднозначен, но если речь идет о готовом напитке, то все-таки американо “победит” чашку чая по содержанию в нем кофеина. Однако это вовсе не значит, что чая можно потреблять сколько угодно.

Читайте также:

Наш сайт использует файлы cookies, чтобы улучшить работу и повысить эффективность сайта. Продолжая работу с сайтом, вы соглашаетесь с использованием нами cookies и политикой конфиденциальности.

Принять